Sarrasin et sarrasin grillé : toutes nos recettes

Voici une recette ultra simple. Encore fallait-il penser à réaliser son propre sarrasin grillé maison ! Et il fallait savoir aussi que plus simple et plus rapide, il n’y a pas !
Ce gomasio est parfumé et il sera merveilleux sur toutes les salades et même les fondants au chocolat !!

Une salade originale qui associe la saveur brute du sarrasin à la douceur du confit de canard

Plat symbole de la cuisine russe, il s'agit de grains de sarrasin cuits et agrémentés de légumes. La saveur ne ressemble en rien à ce que nous connaissons habituellement du sarrasin en France. J'ai pris quelques libertés avec la recette d'origine en utilisant du sarrasin grillé que l'on trouve plus facilement en France et en cuisant le tout dans un bouillon parfumé.

L'avantage du sarrasin grillé : son goût fumé est délicieux, et en prime, il est bourré de nutriments. Une belle recette au I-Companion Touch XL.